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蓮藕滷百頁豆腐/五辛素

蓮藕滷百頁豆腐/五辛素

描述

蓮藕上略帶濕潤的泥土
彷彿是新鮮出土的最佳證明
這次來個滷蓮藕吧
淡淡藕香和醬油的鹹香回甘
是下飯的好組合

134 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 蓮藕洗淨後去皮切片,紅蘿蔔去皮滾刀切塊或切花,瓣去皮,青切段分成白與聰青備用

  • 百頁豆腐切片,熱鍋煎至雙面略黃後起鍋備用

  • 瓣與白下鍋爆香,再放入百頁豆腐略炒

  • 加入醬油/素蠔油與冰糖將豆腐略炒上色

  • 加入紅蘿蔔/蓮藕與適量的水,大火煮滾後轉小火,上蓋悶煮約25mins即可上桌

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3F Kitchen 69 食譜 1,003 粉絲

1人2貓3樓小公寓 人生沒有規則 廚房裡也沒有 從葷食轉成蔬食者的時間雖然不長 但希望我的簡單蔬食食譜 能讓更多人慢慢愛上蔬食 愛上做菜 3F Kitchen https://www.facebook.com/3fkitchen

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