蓮藕滷貢丸【巧口手工丸子】
描述
夏季的蓮藕脆口，冬季的蓮藕鬆軟
而且蓮藕的營養價值極高，不但富含鐵質及多種維生素
煮熟後原本的寒性也會轉為溫性，是健脾養胃、補氣養血的良品
怎麼挑蓮藕最好吃呢？身形肥胖飽滿、孔洞大、外表無傷的蓮藕最棒
表面顏色不宜太白，因為那可能是經過漂白的
購買後若沒有要當天食用，建議連同汙泥包好，放冰箱冷藏
否則汙泥洗淨後，較不耐放蓮藕除了煮排骨湯，用滷的也很美味喔！
今天教大家的料理是「蓮藕滷貢丸」
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