塔香蛤蠣【淬釀決勝料理】


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描述

海產店的炒蛤仔,總讓人吃得不停,量就是少少一盤,還貴貴哩,在家吃可以吃得很過癮,還很大一盤喔!並且選用淬釀醬油-鰹魚風味來搭配蛤仔,讓蛤仔味道更加鮮美甘甜,讓人吃了安心又健康!

時間

15 分鐘

食材

半斤
一小把
一根
三粒
兩片
調味
一小匙
一小匙
一小匙

步驟

  • 準備材料:薑切薄片,蒜仁,辣椒切細末,蛤蠣,九層塔洗淨瀝乾

    準備材料:薑切薄片,蒜仁,辣椒切細末,蛤蠣,九層塔洗淨瀝乾

  • 熱鍋加入少許的油將薑片,蒜末辣椒末一起炒香

    熱鍋加入少許的油將薑片,蒜末辣椒末一起炒香

  • 再加入蛤蠣一起炒

    再加入蛤蠣一起炒

  • 加入少許的白酒蓋上鍋蓋

    加入少許的白酒蓋上鍋蓋

  • 等蛤蠣張開後,加入沙茶,鰹魚醬油,味霖

    等蛤蠣張開後,加入沙茶,鰹魚醬油,味霖

  • 再快速加入九層塔拌勻即可起鍋

    再快速加入九層塔拌勻即可起鍋

  • 擺盤上桌享用囉^^~

    擺盤上桌享用囉^^~

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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