塔香蛤蠣【淬釀決勝料理】


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海產店的炒蛤仔,總讓人吃得不停,量就是少少一盤,還貴貴哩,在家吃可以吃得很過癮,還很大一盤喔!並且選用淬釀醬油-鰹魚風味來搭配蛤仔,讓蛤仔味道更加鮮美甘甜,讓人吃了安心又健康!

時間
15 分鐘
食材
蛤蠣
半斤
九層塔
一小把
辣椒
一根
蒜末
三粒
薑片
兩片
調味
淬釀醬油-鰹魚風味
一湯匙
沙茶醬
一小匙
味霖
一小匙
香油
一小匙
  • 1
    準備材料:薑切薄片,蒜仁,辣椒切細末,蛤蠣,九層塔洗淨瀝乾
  • 2
    熱鍋加入少許的油將薑片,蒜末辣椒末一起炒香
  • 3
    再加入蛤蠣一起炒
  • 4
    加入少許的白酒蓋上鍋蓋
  • 5
    等蛤蠣張開後,加入沙茶,鰹魚醬油,味霖
  • 6
    再快速加入九層塔拌勻即可起鍋
  • 7
    擺盤上桌享用囉^^~
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/09/26 發表 2,543 瀏覽
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