塔香蛤蠣【淬釀決勝料理】
海產店的炒蛤仔，總讓人吃得不停，量就是少少一盤，還貴貴哩，在家吃可以吃得很過癮，還很大一盤喔!並且選用淬釀醬油-鰹魚風味來搭配蛤仔，讓蛤仔味道更加鮮美甘甜，讓人吃了安心又健康!
食材
蛤蠣
半斤
九層塔
一小把
辣椒
一根
蒜末
三粒
薑片
兩片
調味
淬釀醬油-鰹魚風味
一湯匙
沙茶醬
一小匙
味霖
一小匙
香油
一小匙
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1 準備材料:薑切薄片，蒜仁，辣椒切細末，蛤蠣，九層塔洗淨瀝乾 -
2 熱鍋加入少許的油將薑片，蒜末辣椒末一起炒香
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3 再加入蛤蠣一起炒
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4 加入少許的白酒蓋上鍋蓋
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5 等蛤蠣張開後，加入沙茶，鰹魚醬油，味霖
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6 再快速加入九層塔拌勻即可起鍋
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7 擺盤上桌享用囉^^~
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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