塔香蛤蠣【淬釀決勝料理】

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海產店的炒蛤仔,總讓人吃得不停,量就是少少一盤,還貴貴哩,在家吃可以吃得很過癮,還很大一盤喔!並且選用淬釀醬油-鰹魚風味來搭配蛤仔,讓蛤仔味道更加鮮美甘甜,讓人吃了安心又健康!

烹調時間15分鐘

食材

蛤蠣 半斤
九層塔 一小把
辣椒 一根
蒜末 三粒
薑片 兩片
調味
淬釀醬油-鰹魚風味 一湯匙
沙茶醬 一小匙
味霖 一小匙
香油 一小匙
  • 1準備材料:薑切薄片,蒜仁,辣椒切細末,蛤蠣,九層塔洗淨瀝乾
  • 2熱鍋加入少許的油將薑片,蒜末辣椒末一起炒香
  • 3再加入蛤蠣一起炒
  • 4加入少許的白酒蓋上鍋蓋
  • 5等蛤蠣張開後,加入沙茶,鰹魚醬油,味霖
  • 6再快速加入九層塔拌勻即可起鍋
  • 7擺盤上桌享用囉^^~
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/09/26 發表 2,500 瀏覽

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