全麥核桃乳酪麵包-パンの鍋製麵包機
全麥麵包裡除了最搭的核桃外，
包著濃郁奶香的奶油乳酪，
配杯牛奶、咖啡或紅茶，
當早餐或下午茶~~
簡單、幸福的好滋味~~^^
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
食材
烘焙工具
胖鍋MBG-011
1台
配料
奶油乳酪
200g
核桃
30g
麵糰
水
190ml
奶油
30g
鹽
3g
糖
40g
高筋麵粉
200g
全麥麵粉
100g
酵母粉
3g
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1 今日主角奶油乳酪&核桃及全麥麵粉。 -
2 將麵糰材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程10，揉麵糰及發酵。
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3 麵糰攪拌完成後取出捍平，撒上核桃再捲成條狀。
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4 將條狀麵糰捲成蝸牛殼狀再成一糰，分成12等份備用。
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5 取一個小麵糰壓扁，包上15-16g的乳酪餡，將開口收緊成為一個圓形後，收口朝下放入內鍋裡。
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6 12個小麵糰分成三層，依序為方形四顆-->菱形四顆-->方形四顆。
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7 靜置發酵約30min後，行程15，烘烤，50分鐘。一口接一口的好吃的麵包，香~噴~噴~出爐囉~~~
![將[麵糰]材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程10，揉麵糰及發酵。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/377268/large_4010d4cd2a033c7f.jpg)
![[麵糰]攪拌完成後取出捍平，撒上核桃再捲成條狀。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/377235/large_bd9a0a43f10bdade.jpg)
小撇步
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
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