日式銀魚豆腐【淬釀決勝料理】

Name: 日式銀魚豆腐【淬釀決勝料理】 by 蘋果家的餐桌
Total time: 15 min
Ingredients: 豆腐 一塊; 七味唐辛子 酌量; [和風高湯]兩份 100cc; [炒料]淬釀醬油-鰹魚風味 兩大匙; [炒料]銀魚(吻仔魚也行) 一小碗; [炒料]蒜末 三粒; [炒料]青蔥 一根; [炒料]辣椒末(不辣的) 半根; [炒料]味霖 一湯匙; [炒料]花椒粉 酌量; [炒料]白胡椒 酌量

蘋果家的餐桌

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涼拌豆腐是一道家喻戶曉的家常菜，快速方便，又好吃，這次我們換個方式吃豆腐，將銀魚以日式風的鞍馬煮作法，搭配著淬釀醬油-鰹魚風味，更是吃出好味道，並且有著異國風情的美味，也能為家庭的餐桌上，增添多變化的料理佳餚，不用出門在家也可以很日式風喔^^~

時間

15 分鐘

食材

豆腐

一塊

七味唐辛子

酌量

和風高湯

兩份

100cc

炒料

兩大匙

一小碗

三粒

一根

半根

一湯匙

酌量

酌量

1
準備材料:蒜仁，辣椒，青蔥切末
2
熱鍋加入少許的油放入銀魚香煎
3
銀魚上色後放入蒜末，辣椒末，白胡椒，花椒粉拌炒出香氣
4
再加入淬釀醬油-鰹魚風味
5
再加入一匙味霖
6
再加入蔥花拌勻即可完成
7
高湯請點此連結，即有作法http://icook.tw/recipes/87062
8
將豆腐切成四塊，擺上已經炒香的銀魚及撒上七味唐辛子
9
放入盤中淋上高湯汁，馬上可以享用日式銀魚豆腐唷!

小撇步

『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win
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2014/09/24 發表 3,593 瀏覽