香蕉焦糖脆餅
描述
小孩很愛這一道小點心,有甜味,又會脆脆的,很適合當孩子的下午點心.
步驟
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麵粉過篩後,加1.5茶匙的糖
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加進雞蛋,水以及牛奶
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攪拌均勻成麵糊
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用點奶油抹在鍋上,舀麵糊至鍋中並均勻抹成圓狀. 邊緣有點凝固後,就可以翻面續煎(焦的金黃色部份可視個人喜好決定煎的時間長短),熟後呈起備用.
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在鍋中放適量的糖,等糖開始溶化成糖水時, 將步驟5的餅擺上續煎,讓糖依附在餅皮上.
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甜滋滋又有香蕉風味的脆餅完成.
小撇步
這次的焦糖並沒有炒的很焦,但是餅皮上一樣有沾上部份的糖液,焦糖的製作不太容易掌控.
Bows' mon 的幸福小天地
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