百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
jj5色廚
363 食譜 5,293 粉絲

韓式辣煮豆腐【多吃素】

韓式辣煮豆腐【多吃素】

描述

韓國很多燉煮料理,其實只要掌握好韓式調味料的基本成份,燉肉燉海鮮燉豆腐都變得很簡單!

JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡,歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

1,027 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。豆腐切小塊。

    準備材料。豆腐切小塊。

  • 洋蔥、韮菜切段成同黃豆芽粗細。

    洋蔥、韮菜切段成同黃豆芽粗細。

  • 韓國燉煮醬基本成份:韓式辣椒醬+醬油+麻油;辛香料的薑蔥蒜末;芝麻粒及適量的水。想要中辣以上可加韓國辣椒粉2茶匙。

    韓國燉煮醬基本成份:韓式辣椒醬+醬油+麻油;辛香料的末;芝麻粒及適量的水。想要中辣以上可加韓國辣椒粉2茶匙。

  • 調味料拌均勻。

    調味料拌均勻。

  • 平底鍋加麻油一茶匙(份量外),用中小火將豆腐兩邊煎成金黃。

    平底鍋加麻油一茶匙(份量外),用中小火將豆腐兩邊煎成金黃。

  • 豆腐煎好取出備用,下蔬菜炒香。

    豆腐煎好取出備用,下蔬菜炒香。

  • 把豆腐及蔬菜移到小湯鍋,淋上醬料,以中小火蓋上鍋蓋燉煮10-15分鐘。中途把豆腐翻面一次就夠,不要一直翻動讓豆腐碎掉。

    把豆腐及蔬菜移到小湯鍋,淋上醬料,以中小火蓋上鍋蓋燉煮10-15分鐘。中途把豆腐翻面一次就夠,不要一直翻動讓豆腐碎掉。

  • 很下飯!這食譜份量是兩人份。大頭照黑色盤子是一半,即一人份量。

    很下飯!這食譜份量是兩人份。大頭照黑色盤子是一半,即一人份量。

小撇步

-要用板豆腐,涼拌豆腐不適合。
-豆腐先微波3分鐘出水再煎。

1.8 萬 瀏覽
avatar
jj5色廚 363 食譜 5,293 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 三杯雞 南瓜 豆腐 早餐 雞蛋豆腐 酸辣湯 雞湯 白菜滷 高麗菜飯 瓜仔肉 家常菜 小黃瓜 糖醋排骨 台式泡菜 炒麵 地瓜 菠菜 花椰菜 雞胸肉 低脂高蛋白 蒸蛋 炒飯 馬鈴薯 竹筍 糖葫蘆 義大利麵 玉米濃湯 雞肉 粽子 餅乾 四季豆 蕃茄燉牛肉 排骨 番茄 茄子 香菇雞湯 麻婆豆腐 滷肉 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 打拋豬 馬鈴薯燉肉 湯麵 櫛瓜 金針菇 鮭魚 高麗菜 娃娃菜