一餃三吃~雪菜水餃＆蒸餃＆煎餃
描述
自己做的餃子 皮薄餡多
健康更美味
而且一次包多一點冷凍起來
隨時想吃都很方便
怕吃膩了 也可來個一餃多吃
變化成湯餃 煎餃 蒸餃
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
步驟
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豬絞肉放入鋼盆中，加入鹽後攪拌至有黏性，再加入醬油、料理米酒拌勻後，將水分兩次加入，一面加水一面攪拌，至水分被肉吸收為止，最後加入雪菜末、薑黃粉拌勻成餡料，豁著音樂的餃子應該會是特別有味道的!
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蒸餃!!! 因為所有餡料是生鮮的，所以約需蒸30分鐘。 再來碗道地的酸辣湯，讓人回味無窮!!
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煎餃們排排站!!! 用平底鍋放少許葵花油再放入餃子 ， 將煎餃底部煎至金黃色， 100cc倒入鍋中，蓋上鍋蓋以中火煎5分鐘 打開鍋蓋淋上香油再加熱至水份散發即完成。
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黃金煎餃!!來囉!!
小撇步
＊ 記得要把雪菜擠乾。不然包到最後一直出水，皮會很容易破。
＊雪菜本身醃的時後就有放鹽，，因此調味時的鹽不要一下放太多，會太鹹哦!
