絲瓜蚌麵

2014/09/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
9,080 216 0 0

食材 (1 人份

材料
關廟麵 100公克
蛤蜊 150公克
絲瓜 1/2(約250克)
10公克
調味料
米酒 30cc
350cc
1/4茶匙
細砂糖 1/6茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
香油 1茶匙
  • 1 蛤蜊泡清水吐沙,洗淨後放入滾水中汆燙約15秒至略開口,撈起瀝乾備用。
  • 2 絲瓜去皮後切成小塊;薑切絲。
  • 3 熱鍋加入約2大匙油,小火爆香作法2的薑絲,放入作法2的絲瓜塊略翻炒,再加入水及米酒煮開。
  • 4 續加入關廟麵煮約1分鐘,放入作法1的蛤蜊、鹽、細砂糖及白胡椒粉,煮至蛤蜊開口後灑上香油即可。
贊助

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣