[湯類]四神排骨湯

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[湯類]四神排骨湯
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雖然...有豬腸的還是比較好吃。但是豬腸難處理，超市又不一定買得到。用排骨也可煮出好喝的四神湯。

食材

排骨 300g
四神湯配料 1包
鹽 適量
  • 排骨汆燙去血水、泡泡。（若不燙也可，煮好用濾網撈泡泡）。四神湯配料到中藥行買。我買這包有山藥、伏伶、芡實、薏仁、蓮子（還有銀杏!）；另有幾片小當歸，80塊錢。
    1 排骨汆燙去血水、泡泡。（若不燙也可，煮好用濾網撈泡泡）。四神湯配料到中藥行買。我買這包有山藥、伏伶、芡實、薏仁、蓮子（還有銀杏!）；另有幾片小當歸，80塊錢。
  • 中藥配料包倒出來清洗一下，再加入排骨裡，裝水。放入電鍋，外鍋兩杯水，跳起來以後，再兩杯水。（瓦斯爐可直接煮到湯有點白白即可）食用前加鹽調味。
    2 中藥配料包倒出來清洗一下，再加入排骨裡，裝水。放入電鍋，外鍋兩杯水，跳起來以後，再兩杯水。（瓦斯爐可直接煮到湯有點白白即可）食用前加鹽調味。
  • 另取當歸一到兩片，剪小塊，倒入米酒浸泡一段時間，成為當歸酒；要喝四物湯時，酌量加入當歸酒，味道很不錯唷。
    3 另取當歸一到兩片，剪小塊，倒入米酒浸泡一段時間，成為當歸酒；要喝四物湯時，酌量加入當歸酒，味道很不錯唷。
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小撇步

加當歸酒讓味道提升唷~

2014/09/19 發表 2.4 萬 瀏覽

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