蜂蜜燕麥紅豆餡銅鑼燒

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我是土坂阿姆點心坊,坐落在達仁鄉土坂部落的一間教會,為了宣教幫助更落後的地方,開始實驗性質的用料理讓更多人看見這個地方。

食材 (3 人份 5 分鐘

燕麥片 150g
鮮奶 200g
蜂蜜 30g
沙拉油 少許
紅豆 適量
雞蛋 1個
砂糖 適量
  • 1 燕麥片、鮮奶、雞蛋、蜂蜜、沙拉油混在一起用果汁機打勻,冰鎮30分鐘
  • 2 平底鍋預熱開小火,用湯匙舀到平底鍋成圓,起泡後翻面停留約5秒鐘就可以起鍋
  • 3 將紅豆餡或喜愛吃的食材(果醬、冰淇淋)包在兩片中間即可。
  • 4 紅豆用快過(或電鍋)煮爛,瀝乾水放入炒鍋加糖拌炒至收乾水分就是紅豆餡,甜度按自己喜好加糖。
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小撇步

1.打好外皮食材一定要冰鎮30分鐘
2.面皮一定要起泡才能翻面,切記要小火否則會燒焦
3.面皮甜度依個人喜好加蜂蜜,紅豆餡也依個人喜好加糖

2014/09/18 發表 5,546 瀏覽

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