蜂蜜燕麥紅豆餡銅鑼燒
我是土坂阿姆點心坊，坐落在達仁鄉土坂部落的一間教會，為了宣教幫助更落後的地方，開始實驗性質的用料理讓更多人看見這個地方。
食材
燕麥片
150g
鮮奶
200g
蜂蜜
30g
沙拉油
少許
紅豆
適量
雞蛋
1個
砂糖
適量
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1 燕麥片、鮮奶、雞蛋、蜂蜜、沙拉油混在一起用果汁機打勻，冰鎮30分鐘 -
2 平底鍋預熱開小火，用湯匙舀到平底鍋成圓，起泡後翻面停留約5秒鐘就可以起鍋
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3 將紅豆餡或喜愛吃的食材(果醬、冰淇淋)包在兩片中間即可。
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4 紅豆用快過(或電鍋)煮爛，瀝乾水放入炒鍋加糖拌炒至收乾水分就是紅豆餡，甜度按自己喜好加糖。
小撇步
1.打好外皮食材一定要冰鎮30分鐘
2.面皮一定要起泡才能翻面，切記要小火否則會燒焦
3.面皮甜度依個人喜好加蜂蜜，紅豆餡也依個人喜好加糖
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