♥我的淬釀決勝料理♥ 蜜汁烤豬肋排


Sakura Wang
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醬油在中菜裏佔了很重要的位置,不管是炒飯炒麵或者紅燒菜餚都得要來個醬色醬香,廠商寄來淬釀醬油色香味皆完美,呈現出來的料理也不會太黑,之前我常拿來紅燒效果
很優,燒烤的效果如何呢?在宴客時大受好評就可以知道!(撒花)

食材
5支
半顆
半顆
1小朵
1棵
適量
煮醬汁
3片
2大匙
1小塊
2支
1大匙
適量
蜜汁醬
2大匙
2大匙
2大匙
2大匙
2大匙
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  • 1
    豬肋排放平底鍋一點點油略煎.
  • 2
    煎豬排餘油爆香蔥段,薑片,桂皮,肋排
  • 3
    再入淬釀醬油,酒,水淹食材即可
  • 4
    入白胡椒粒,匈牙利紅椒粉一起悶煮約30分鐘.
  • 5
    另一小鍋注入醬油2大匙,酒2大匙,味霖2大匙,砂糖2大匙,煮肉湯汁2大匙一起煮開,關火再加入蜂蜜2大匙拌勻即為蜜汁醬.
  • 6
    豬肋排撈出,浸泡於蜜汁醬中約20分鐘
  • 7
    撈出蜜汁中的豬肋排,擺放烤盤移入預熱好的烤箱
  • 8
    上下火各230度約10鐘,表皮微焦撒下白芝麻.
  • 9
    杏鮑菇切滾刀塊入鍋乾煸,再入一小塊奶油拌炒,再入燙過水的綠花椰菜,紅黃椒並加入鹽,黑胡椒一起炒勻,盛放盤底
  • 10
    再擺上烤好的豬肋排,上桌了!宴客菜面子裏子都夠!
小撇步

淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

2014/09/18 發表 1.5 萬 瀏覽
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很高?師ㄑㄕˉˊㄍˋㄗㄗˇㄥ

a year ago

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