【33廚房】泰式香茅鮮蝦義大利麵
-
1大草蝦去殼去腸留頭尾後灑上鹽、洋蔥切絲、香茅切斜段、檸檬切對半、小番茄切對半備用
-
2起一乾鍋，放入大草蝦後加入橄欖油煎香，起鍋盛盤備用
-
3起一滾水鍋，加入橄欖油、鹽，再加入義大利麵煮熟撈起備用
-
4起鍋燒熱橄欖油，加入蒜片爆香，再加入洋蔥絲、香茅段拌炒均勻
-
5加入酸辣蝦湯醬、米酒、蝦高湯攪拌均勻，再加入椰漿煮滾
-
6加入義大利麵、大草蝦、小番茄拌炒至醬汁濃稠狀
-
7起鍋盛入成品盤，再擺入檸檬片、九層塔葉即可完成
小撇步
【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-
討論