十分鐘美味上桌:泰式紅咖哩優格雞腿排義大利麵by戀戀家

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描述

利用多種香料調製的紅咖哩和優格,調和出香辣濃郁又不膩口的全新風味的醬料,使這款義大利麵有著不落俗套的豐富香味層次。
一口嘗下充份吸收紅咖哩醬汁的義大利麵和帶著焦香的雞腿,還有一絲絲淡淡的檸檬清香,這絕對是一套全新的獨特美味喔

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食材

調味料
3瓣
1株
1.5大匙
少許
適量

步驟

  • 雞腿排先以少量紅咖哩醬塗抹用手稍微按摩後醃5分鐘。紅蔥頭切圓片,香菜莖切碎,四季豆切滾刀。深鍋加水與少量鹽煮義大利麵,依喜愛口感調整煮麵時間。

    雞腿排先以少量紅咖哩醬塗抹用手稍微按摩後醃5分鐘。紅蔥頭切圓片,香菜莖切碎,四季豆切滾刀。深鍋加水與少量鹽煮義大利麵,依喜愛口感調整煮麵時間。

  • 平底鍋倒入少許橄欖油,腿排皮的那面先煎香後翻面續煎至金黃香味四溢後取出切塊。

    平底鍋倒入少許橄欖油,腿排皮的那面先煎香後翻面續煎至金黃香味四溢後取出切塊。

  • 原鍋倒入少許橄欖油放入紅蔥頭與香菜莖炒香,倒入紅咖哩醬炒出香氣後, 放入四季豆加少量開水將四季豆炒熟

    原鍋倒入少許橄欖油放入紅蔥頭與香菜莖炒香,倒入紅咖哩醬炒出香氣後, 放入四季豆加少量開水將四季豆炒熟

  • 倒入優格將醬料調勻後放入義大利 麵,讓義大利麵充份吸收醬汁後起鍋盛盤

    倒入優格將醬料調勻後放入義大利 麵,讓義大利麵充份吸收醬汁後起鍋盛盤

小撇步

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