十分鐘美味上桌:泰式紅咖哩優格雞腿排義大利麵by戀戀家


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利用多種香料調製的紅咖哩和優格,調和出香辣濃郁又不膩口的全新風味的醬料,使這款義大利麵有著不落俗套的豐富香味層次。
一口嘗下充份吸收紅咖哩醬汁的義大利麵和帶著焦香的雞腿,還有一絲絲淡淡的檸檬清香,這絕對是一套全新的獨特美味喔

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食材
天使細麵
適量
去骨雞腿肉
1隻
四 季 豆
5~6根
調味料
紅蔥頭
3瓣
香菜莖
1株
泰式紅咖哩
1.5大匙
原味優格
1盒
檸檬皮蓉
少許
開水
適量
  • 1
    雞腿排先以少量紅咖哩醬塗抹用手稍微按摩後醃5分鐘。紅蔥頭切圓片,香菜莖切碎,四季豆切滾刀。深鍋加水與少量鹽煮義大利麵,依喜愛口感調整煮麵時間。
  • 2
    平底鍋倒入少許橄欖油,腿排皮的那面先煎香後翻面續煎至金黃香味四溢後取出切塊。
  • 3
    原鍋倒入少許橄欖油放入紅蔥頭與香菜莖炒香,倒入紅咖哩醬炒出香氣後, 放入四季豆加少量開水將四季豆炒熟
  • 4
    倒入優格將醬料調勻後放入義大利 麵,讓義大利麵充份吸收醬汁後起鍋盛盤
小撇步

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2013/06/10 發表 7,562 瀏覽
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