【客家桔醬】義式桔味里肌肉
半信半疑的試了這道食譜
醃到天荒地老的里肌肉
(4天...遺忘在冰箱的角落~)
入口肉質柔軟
還有著淡淡酸桔特有的果香
隱約帶著義大利香料的獨特的香味
不一樣的風味
早說客家桔醬也能International...
這樣又多了另外一種異國風情
你一定要試試
食材
雞肉
200g
醃料:客家桔醬
2湯匙
醃料:義大利香料
適量
醃料:蒜頭
2瓣
醃料:鹽
1小匙
蛋
1顆
麵粉
適量
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1 雞肉洗淨後,使用紙巾稍微擦乾!將醃料與雞肉混合均勻,醃的時間越久越夠味,肉質也更嫩唷~ -
2 雞肉沾蛋液後,再均勻沾上麵粉
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3 小火煎至兩面微焦,就可以起鍋囉~
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4 上桌前再撒點七味粉就完成啦~
小撇步
*我個人不偏愛炸物料理，但若將外皮炸的酥脆，搭配超柔軟的肉質，一定也很棒!
各家桔醬的風味不同
小耕種客家桔醬果香濃 不死鹹
醬油可調味和上色的效果
若是其他品牌的桔醬
可依照實際口味調整唷~
小耕種客家桔醬
https://www.facebook.com/YuChangAgric
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