【客家桔醬】義式桔味里肌肉

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半信半疑的試了這道食譜
醃到天荒地老的里肌肉
(4天...遺忘在冰箱的角落~)
入口肉質柔軟
還有著淡淡酸桔特有的果香
隱約帶著義大利香料的獨特的香味
不一樣的風味
早說客家桔醬也能International...
這樣又多了另外一種異國風情
你一定要試試

食材

雞肉 200g
醃料:客家桔醬 2湯匙
醃料:義大利香料 適量
醃料:蒜頭 2瓣
醃料:鹽 1小匙
1顆
麵粉 適量
  • 1 雞肉洗淨後,使用紙巾稍微擦乾!將醃料與雞肉混合均勻,醃的時間越久越夠味,肉質也更嫩唷~
  • 2 雞肉沾蛋液後,再均勻沾上麵粉
  • 3 小火煎至兩面微焦,就可以起鍋囉~
  • 4 上桌前再撒點七味粉就完成啦~
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小撇步

*我個人不偏愛炸物料理,但若將外皮炸的酥脆,搭配超柔軟的肉質,一定也很棒!

各家桔醬的風味不同
小耕種客家桔醬果香濃 不死鹹
醬油可調味和上色的效果
若是其他品牌的桔醬
可依照實際口味調整唷~
小耕種客家桔醬
https://www.facebook.com/YuChangAgric

2014/09/24 發表 2,827 瀏覽

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