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牛絞肉、蔥花、紅蘿蔔末、雞蛋調味拌成餡料當基底,再加入少許的亨市番茄醬及豆腐變化餡料包成水餃,再烹煮一鍋蕃茄高湯與水餃結合成美味鮮甜的【蕃茄牛絞肉湯餃】,怎麼變化都好吃!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
蕃茄湯
1200cc
蕃茄
1顆
亨式番茄醬
少許
適量
香油
少許
餃子
牛絞肉
100g
青蔥末
2支
紅蘿蔔末
1小段
雞蛋
1顆
嫩豆腐
適量
白胡椒粉
適量
少許
亨式番茄醬
少許
餃子皮
數張
香油
少許
  • 1
    準備牛絞肉、蔥末、胡蘿蔔末、雞蛋、香油等
  • 2
    將所有食材攪拌均勻
  • 3
    加入少許的番茄醬汁及嫩豆腐再次拌勻
  • 4
    取適量餡料包覆於餃皮內,隨自己喜歡方式包好水餃
  • 5
    放入滾水中滾煮至水餃浮出撈起
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  • 6
    再用適量的水加入新鮮番茄與亨式番茄醬滾煮,放入少許鹽及香油調味
  • 7
    將水餃放入蕃茄湯中,灑上蔥花,美味上桌!
2014/09/19 發表 5,530 瀏覽
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