自製優格（麵包機）
份量
4
人份
時間
180
分鐘
熱量
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1準備好簡單的二樣食材，並讓市售優格回復室溫。 -
2先將玻璃容器用沸水煮消毒殺菌５分鐘後拿起瀝乾。
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3鮮奶用小鍋子加熱到冒泡泡但還沒沸騰即關火，放涼降溫到４０度左右。（手摸鍋子有熱感但不燙手）
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4玻璃容器完全乾燥後，將優格倒入。
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5再倒入已降溫的鮮奶。
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6用滾水燙過後乾燥的湯匙攪拌均勻。
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7蓋上容器蓋子直接放進麵包機內。並選擇製作"生種酵母"的品項。
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8大約６～８小時後，優格即完成了！
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9放入冰箱冷藏可保存5~7天左右。食用時，若沒要一次性吃完，請用乾淨的湯匙挖取，以免污染了裡頭的益生菌哦。
小撇步
自製的優格會比較稀軟，愈接近底部會更稀軟，且會產生營養的透明乳清。
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