牛奶優格起司捲 [麵包機105T]
![牛奶優格起司捲 [麵包機105T]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F138905%2F5d6c4c33a558d336.jpg&width=800)
描述
巧克力餐包吃完後，詢問大朋友想吃什麼口味的麵包，他說：起司的好了～～
啊…冰箱裡只剩半盒乳酪抹醬和快樂牛起司片啊。。。
好！那就用起司片來做餐包吧！
詳細圖文食譜請參考我部落格: http://zpskhrvkap.pixnet.net/blog/post/12345678 - 【麵包機】牛奶優格起司捲
熱量
步驟
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![麵團材料(除了酵母、奶油)全部放入內鍋，啟動行程#30[烏龍麵團]打10分鐘後按取消](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵團材料(除了酵母、奶油)全部放入內鍋，啟動行程#30[烏龍麵團]打10分鐘後按取消
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撒上酵母後重新啟動#30，打約3分鐘後按取消; 放入冰奶油再次啟動#30，打至麵團光滑具延展性即可(約10分鐘)
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打好後將麵團整圓，然後啟動行程#21 [生種酵母]進行第一次發酵40分鐘
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取出麵團平均切割成12份，滾圓後蓋上保鮮膜醒麵15分鐘
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等待的同時可以把起司片從冰箱拿出來先切好各三分之一片的份量
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桿開麵團成略方的橢圓型，將三分之一片起士片放在中間
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上下折疊稍微捏合接口後，桿成長條狀再捲起來 (麵團尾端桿薄一點比較好接合哦～)
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全部捲好後4顆併排放入內鍋共三層（這次嚐試上下層擺放位置差90度，想試試看這樣烤好之後會不會比較好撕開…）
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啟動行程#21 [生種酵母]進行第二次發酵共1小時30分鐘
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啟動行程#22[蒸麵包]，烘烤33分鐘出爐
![麵團材料(除了酵母、奶油)全部放入內鍋，啟動行程#30[烏龍麵團]打10分鐘後按取消](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F647840%2Fa11810d20f532c64.jpg&width=800)
![啟動行程#22[蒸麵包]，烘烤33分鐘出爐](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F647845%2Fc6e99fdcf925a94f.jpg&width=800)
小撇步
1、配方參考李彼飛前輩的優格起士捲，調整作法改用麵包機
2、市面上的起司片其實含鈉量都不低，雖然這款已裡面最低的但還是不低啊！所以才會一顆只捲三分之一片～雖然烤好後整個都融化了，但還是吃的到起司的香味，這樣就好了吼～
3、這次嚐試上下層擺放位置差90度，感覺…好像有比較好撕開一點耶，但還是不可能有圓型出現的啦
4、下次應該還可以一起包入火腿之類的作成鹹口味的麵包，應該也很不錯～
