香煎雞肉茄子甜椒。快速晚餐、簡易便當菜! 西西烹飪筆記 335 食譜 1,902 粉絲 追蹤 226 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 用這道料理當作快速晚餐或便當菜，都非常適合，建議用不沾鍋來做可以更加事半功倍! 完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/09/blog-post_96.html 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞腿排 2塊 葵花油 2大匙 茄子 1條 蒜頭 2瓣 紅甜椒 半個 西班牙煙燻紅椒粉 1/2茶匙(可省略) 鹽 1.5茶匙 胡椒 1/2茶匙 先將雞腿肉對半切，茄子切薄片、紅甜椒切成小塊、蒜頭去皮切丁備用。 在肉上撒鹽、胡椒、西班牙煙燻紅椒粉備用。 熱鍋後倒入葵花油，放入雞腿排(帶皮面朝下先煎)、茄子、甜椒、蒜頭用中小火慢煎8分鐘。 將雞腿排翻面，再上撒上少許鹽、胡椒粉，再煎5分鐘確認雞腿熟透即完成。 (茄子如果軟透，可以先取出。) 2018/09/27 發表 6,994 瀏覽
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