香煎雞肉茄子甜椒。快速晚餐、簡易便當菜!


西西烹飪筆記
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限12字

用這道料理當作快速晚餐或便當菜,都非常適合,建議用不沾鍋來做可以更加事半功倍!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/09/blog-post_96.html

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

2塊
2大匙
1條
2瓣
半個
1/2茶匙(可省略)
1.5茶匙
1/2茶匙
  • 先將雞腿肉對半切,茄子切薄片、紅甜椒切成小塊、蒜頭去皮切丁備用。

  • 在肉上撒鹽、胡椒、西班牙煙燻紅椒粉備用。

  • 熱鍋後倒入葵花油,放入雞腿排(帶皮面朝下先煎)、茄子、甜椒、蒜頭用中小火慢煎8分鐘。

  • 將雞腿排翻面,再上撒上少許鹽、胡椒粉,再煎5分鐘確認雞腿熟透即完成。 (茄子如果軟透,可以先取出。)

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