香煎雞肉茄子甜椒。快速晚餐、簡易便當菜!
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用這道料理當作快速晚餐或便當菜，都非常適合，建議用不沾鍋來做可以更加事半功倍!
完整食譜: http://sisicooking.blogspot.com/2018/09/blog-post_96.html
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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1先將雞腿肉對半切，茄子切薄片、紅甜椒切成小塊、蒜頭去皮切丁備用。
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2在肉上撒鹽、胡椒、西班牙煙燻紅椒粉備用。
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3熱鍋後倒入葵花油，放入雞腿排(帶皮面朝下先煎)、茄子、甜椒、蒜頭用中小火慢煎8分鐘。
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4將雞腿排翻面，再上撒上少許鹽、胡椒粉，再煎5分鐘確認雞腿熟透即完成。 (茄子如果軟透，可以先取出。)
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