檸檬雞片

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這是一道很適熱到沒食慾時夏天吃的料理,
非常清爽加上香甜的檸檬香味。
再配上一杯冰涼的啤酒就太棒了,呵呵

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

250公克
適量
少許
1小匙
1大匙
100公克
50公克
1.5大匙
6大匙
  • 雞胸肉洗淨後切片,加入醃料中醃漬入味。

  • 將醃好的雞肉片沾裹上混勻的太白粉與麵粉,然後放入180℃的油鍋中,以中火炸1分鐘後取出備用。

  • 將所有醬汁材料一起混合煮開後,加入太白粉水芶薄芡,即為醬汁。

  • 倒入作法2的雞肉片均勻沾裹醬汁即可起鍋。

  • 盛盤後再磨點檸檬皮屑在上面增加香氣。

小撇步

更多詳細步驟請參考我的BLOG~

http://blog.yam.com/tomarry/article/70813145

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