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檸檬雞片

Name: 檸檬雞片 by 安的廚房手帳
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 雞胸肉 250公克; 太白粉水 適量; 檸檬皮屑 少許; (醃料)鹽 1小匙; (醃料)白胡椒粉 少許; (醃料)米酒 1大匙; (醃料)蛋液 少許; (麵衣)太白粉 100公克; (麵衣)麵粉 50公克; (醬汁)蜂蜜 1.5大匙; (醬汁)檸檬汁 3大匙; (醬汁)水 6大匙

描述

這是一道很適熱到沒食慾時夏天吃的料理，
非常清爽加上香甜的檸檬香味。
再配上一杯冰涼的啤酒就太棒了，呵呵

233 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

雞胸肉

250公克
太白粉水

適量
檸檬皮屑

少許
(醃料)鹽

1小匙
(醃料)白胡椒粉

少許
(醃料)米酒

1大匙
(醃料)蛋液

少許
(麵衣)太白粉

100公克
(麵衣)麵粉

50公克
(醬汁)蜂蜜

1.5大匙
(醬汁)檸檬汁

3大匙
(醬汁)水

6大匙

步驟

雞胸肉洗淨後切片，加入醃料中醃漬入味。
將醃好的雞肉片沾裹上混勻的太白粉與麵粉，然後放入180℃的油鍋中，以中火炸1分鐘後取出備用。
將所有醬汁材料一起混合煮開後，加入太白粉水芶薄芡，即為醬汁。
倒入作法2的雞肉片均勻沾裹醬汁即可起鍋。
盛盤後再磨點檸檬皮屑在上面增加香氣。

小撇步

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2014/09/11 發表

安的廚房手帳 70 食譜 1,737 粉絲

Hi~我是Ann，一個從職業婦女轉職為全職家庭主婦的平凡大嬸，希望能將自己廚房料理記事分享給也喜歡料理的人。廚娘最開心的事便是看家人將所有餐菜吃光光，看到餐桌上掃檯的那刻是我最幸福的事。希望我分享的每道料理也合大家的胃口。一起進廚房製造美味的食物吧！歡迎點下方聯結，訂閱我的Youtube頻道、粉絲專頁及IG~謝謝。安的廚房手帳連絡信箱 [email protected]

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