簡易版蜜汁叉燒

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在外頭吃飯總是被秒殺的叉燒,只要調配好蜜汁醬料,在家用電鍋也能輕鬆完成喔:)

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烹調時間60分鐘

食材

豬梅花肉排 2大片(約600g)
調味料
蜂蜜 1-1/2大匙
番茄醬 1-1/2大匙
醃漬醬
李錦記蜜汁烤肉醬 4-1/2大匙
蒜末 1-1/2大匙
辣椒絲 適量
醬油 3/4大匙
米酒 2大匙
白胡椒 適量
香油 1大匙

食譜影片

04:11
  • 1 用廚房紙巾將肉排上多餘水分吸除後,用叉子在肉排上叉一些小洞並將醃漬醬均勻地抹在肉排上。
  • 2 將肉排和醬汁放入電鍋的內鍋中加入約1大匙的水,雙手按揉使醬料能均勻包覆在肉排上。 外鍋加約3杯水蓋上鍋蓋煮到電鍋跳起。
  • 3 將蒸煮好的肉排連同內鍋的醬汁移入燉煮鍋中加入調味料,開中火燒到醬汁略為濃稠,待肉排稍涼切片,淋上鍋內蜜汁醬即可。
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2014/09/11 發表 5.4 萬 瀏覽

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你可以參考這一篇
http://icook.tw/recipes/52246

2 年前
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請問用烤的話,要幾度烤多久呢?謝謝

2 年前
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其實就是一樣的東西喔~~只是名稱不同^__^

3 年前
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台灣的 李錦記蜜汁烤肉醬 與 李錦記叉燒醬配方幾乎相同,所以用來做叉燒最合適

3 年前
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是主要以蒸為功能的電鍋((如:大同電鍋))外鍋加水,內鍋放烹煮食材,不是電子鍋喔

3 年前
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电锅是电饭锅吗? 为什么会有外锅内锅之分啊?

3 年前