阿欣師廚房 27 食譜 220 粉絲 追蹤 蜜汁叉燒 描述 燒臘店的叉燒很好吃可是只有幾片實在吃不過癮,自己做可以吃個痛快 59 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 小里肌肉 約900克 醃料 醬油膏 3大匙 醬油 2大匙 蜂蜜 4大匙 紅糟醬(上色用.沒有也沒關係) 0.5大匙 米酒 1大匙 蒜頭 3瓣 步驟 用叉子在里肌肉上戳一些洞幫助入味 將蒜頭切末 跟所有醃料混合均勻之後放在冰箱醃兩天 要烤之前把醃料刮乾淨 放進氣炸鍋或烤箱180度烤22分鐘 小撇步 小里肌肉非常的嫩,如果想更有口感一點可以換成梅花肉,想多點油花的可以換成五花肉 1.1 萬 瀏覽 2022/09/11 發表