和風涼拌鴨賞@美麗人妻Selina Wu

吃著涼拌菜期待冬天的到來，寒冬的風帶有孤單感，反倒更能突顯擁抱的溫暖。

鴨賞大多會跟蒜苗一起炒，我也曾做過與蒜苗搭配的涼拌鴨賞，但是現在蒜苗貴貴，所以改用洋蔥替代，淋上調味過的柴魚醬油，讓宜蘭的鴨賞很和風。我喜歡涼拌洋蔥的口感搭上微酸的醬，吃起來非常地清爽，有種吃一卡車也不會胖的錯覺。