三杯中卷

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超下飯的三杯中卷
一上桌就整盤清空囉!

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

中卷 180g
薑片 50g
紅辣椒 1條
九層塔 25g
蒜頭 5顆
調味料
麻油 2大匙
醬油膏 2大匙
細砂糖 1小匙
米酒 2大匙
2大匙
  • 1 中卷洗淨切圈,備薑片、辣椒片、蒜仁、九層塔洗淨備用。
  • 2 起一鍋水煮滾,下中卷川燙30秒撈起備用
  • 3 另起一鍋加入麻油,以小火爆香薑片、蒜仁、辣椒片。
  • 4 加入中卷及調味料,大火煮開後翻炒至湯汁收乾。
  • 5 起鍋前加入九層塔拌勻即可起鍋。
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2014/09/10 發表 4,046 瀏覽

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