日式味噌醬烤竹輪蔬菜捲

Name: 日式味噌醬烤竹輪蔬菜捲 by 楊草莓
Cuisine: 日式
Ingredients: 竹輪 一份; 櫛瓜/紅蘿蔔/金針菇 一份; 味噌/清酒/日式甜味醬油 各一大匙; 香油或麻油 少許

描述

雖然經常看到竹輪都是被拿去當火鍋料或是關東煮，但是把蔬菜或是起司塞到竹輪裡去烤也是很常見的日式料理~超Q彈喔!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/09/cook_5.html
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75 說讚

食材

步驟

解凍竹輪通常竹輪買回家應該都是跟火鍋料一起冰在冷凍庫吧?! 要先解凍讓他恢復彈性才好塞東西喔! 我通常都偷懶泡一下熱水之類的 1.2分鐘就很有彈性了喔!
把蔬菜們切成細長條狀
切好的蔬菜和金針菇塞入竹輪的洞裡我覺得比較簡單的方式是先放入金針菇(因為他很軟~) 再放入其他較硬的蔬菜們
味噌/清酒/日式醬油和香油混合均勻
調好的醬料刷在竹輪和蔬菜上可以來回多刷幾次
放入烤箱裡烤大概5-8分鐘就OK了!

小撇步

烤的時間可以依照竹輪大小和使用的蔬菜們增減~
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2014/09/10 發表

楊草莓 432 食譜 2,240 粉絲

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