Jomei Cheung 5 食譜 5 粉絲 追蹤 超開胃酸甜桂花魚 描述 中秋節來個開胃菜~ 中秋節快樂~ #家常食材 #海鮮 #魚類 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 [食材]桂花魚 一條 [食材]番茄 兩大顆 [食材]蔥 4根 [食材]薑 一個 [芡]醋 3大匙 [芡]黃糖 三小匙 [芡]醬油 三小匙 [芡]豆粉 兩小匙 步驟 先把魚洗好切好,備用,番茄切片,蔥切條,薑切絲,備用 把[芡]加在一起備用,放油在鍋裡,油的份量可以把整條魚的邊邊都包圍到就可以了,炸到金黃色,肉熟了就起鍋備用 然後洗一洗鍋,不用放油下薑炒,把薑的水份炒乾才下油炒,再放蔥炒,最後放番茄一起炒,蓋鍋悶一悶(不用放水),番茄軟了下芡汁炒,熄火,最後淋在魚上面就完成了! 小撇步 桂花魚先用紙把水吸乾才下鍋炸才不會把油弄到整間屋子都是哦,醋跟糖的份量可以因應個人口味增加或減少 3,414 瀏覽 2014/09/08 發表