超開胃酸甜桂花魚
中秋節來個開胃菜～
中秋節快樂～
食材
［食材］桂花魚
一條
［食材］番茄
兩大顆
［食材］蔥
4根
［食材］薑
一個
［芡］醋
3大匙
［芡］黃糖
三小匙
［芡］醬油
三小匙
［芡］豆粉
兩小匙
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1 先把魚洗好切好，備用，番茄切片，蔥切條，薑切絲，備用 -
2 把［芡］加在一起備用，放油在鍋裡，油的份量可以把整條魚的邊邊都包圍到就可以了，炸到金黃色，肉熟了就起鍋備用
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3 然後洗一洗鍋，不用放油下薑炒，把薑的水份炒乾才下油炒，再放蔥炒，最後放番茄一起炒，蓋鍋悶一悶（不用放水），番茄軟了下芡汁炒，熄火，最後淋在魚上面就完成了！
小撇步
桂花魚先用紙把水吸乾才下鍋炸才不會把油弄到整間屋子都是哦，醋跟糖的份量可以因應個人口味增加或減少
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