桂花鮮果石斑魚

作法:
1. 先將一杯水一杯麥芽煮沸至水分減少後，放入桂花靜置。
2. 在油溫約150~170度時，少許酥炸粉混合地瓜粉，將魚片均勻沾滿後下鍋炸至金黃色。
3. 將蘋果.奇異果.小番茄切大丁後，加入桂花釀與炸過的魚片拌炒即成。