蓮藕黑豆章魚湯@馮太廚房
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小時候媽媽煲蓮藕黑豆章魚湯給我們喝時，我們就會很高興，可能是因為湯味很濃，很惹味吧！
婚後，煲這個湯的次數可謂寥寥可數，是什麼原因就不得而知。不過，仍很喜歡喝的，也喜歡吃蓮藕。
而我學會「藕斷絲連」這個成語，也是因為這款湯。
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
蓮藕
1個
黑豆
2-3両
章魚乾
1條
瘦肉
100g
蜜棗
2-3顆
陳皮
1/4塊
水
適量
鹽
適量
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1瘦肉洗淨，用大滾的水出水，備用。
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2將蓮藕洗淨，刨皮。可選擇切片或整個熬湯。
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3章魚洗淨切成粗絲。
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4蜜棗去核，備用。
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5黑豆、陳皮洗淨。
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6深鍋中倒入適量的水，份量大概是蓋過材料後的1倍至8分。
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7將水煮滾後，把所有材料加入。大火滾30分鐘。
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8轉中細火熬3-4小時，加入適量的鹽，便可享用。
小撇步
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