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馮太廚房
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蓮藕黑豆章魚湯@馮太廚房

蓮藕黑豆章魚湯@馮太廚房

描述

小時候媽媽煲蓮藕黑豆章魚湯給我們喝時,我們就會很高興,可能是因為湯味很濃,很惹味吧!

婚後,煲這個湯的次數可謂寥寥可數,是什麼原因就不得而知。不過,仍很喜歡喝的,也喜歡吃蓮藕。

而我學會「藕斷絲連」這個成語,也是因為這款湯。

177 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 瘦肉洗淨,用大滾的水出水,備用。

  • 蓮藕洗淨,刨皮。可選擇切片或整個熬湯。

  • 章魚洗淨切成粗絲。

  • 蜜棗去核,備用。

  • 黑豆、陳皮洗淨。

  • 深鍋中倒入適量的水,份量大概是蓋過材料後的1倍至8分。

  • 將水煮滾後,把所有材料加入。大火滾30分鐘。

  • 轉中細火熬3-4小時,加入適量的鹽,便可享用。

小撇步

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