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紅棗黑豆排骨湯

紅棗黑豆排骨湯

描述

黑豆含有豐富的營養元素如優質蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等等;具有降膽固醇、益脾補腎、滋補五臟、抗氧化抗衰老等功效。 加上排骨和红枣,豆香汤甜,好喝又营养;非常適合一家大小。

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 把排骨川燙去浮渣,備用。

    把排骨川燙去浮渣,備用。

  • 起一平底鍋,將黑豆快炒一下。
當黑豆皮開始有裂痕就可以起鍋備用。
(可省略)

    起一平底鍋,將黑豆快炒一下。 當黑豆皮開始有裂痕就可以起鍋備用。 (可省略)

  • 起一湯鍋,加入1500cc的水。
水煮沸後,就可以將川燙過的排骨、快炒過的黑豆 (*記得清洗後再下鍋哦*) 和其它食材一起加入,煮沸;再轉小火煨煮1個小時。
上桌前,加入適量的海鹽調味即可。

    起一湯鍋,加入1500cc的水。 水煮沸後,就可以將川燙過的排骨、快炒過的黑豆 (*記得清洗後再下鍋哦*) 和其它食材一起加入,煮沸;再轉小火煨煮1個小時。 上桌前,加入適量的海鹽調味即可。

小撇步

* 黑豆快炒後會讓湯多一種香氣,但熱性大,所以怕上火的話可省略。但記得將黑豆徹底洗乾淨哦。
* 可以以魷魚乾代替蜜棗哦。
** 註:关节炎患者、肾病、胃病严重者、尿毒症患者都不太適合食用黑豆。

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🌟艾丽斯亞の厨房日誌 🍳 15 食譜 85 粉絲

一个从赛斯身心灵观点, 探讨心食材,创造心食物的魔幻厨房。 讓我們怀着爱心與耐心, 一起为心愛的人创造出美味又營養的爱心食物。 💟💟💟

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