紅棗黑豆排骨湯
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黑豆含有豐富的營養元素如優質蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質、維生素等等；具有降膽固醇、益脾補腎、滋補五臟、抗氧化抗衰老等功效。 加上排骨和红枣，豆香汤甜，好喝又营养；非常適合一家大小。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
-
1把排骨川燙去浮渣，備用。 -
2起一平底鍋，將黑豆快炒一下。 當黑豆皮開始有裂痕就可以起鍋備用。 (可省略）
-
3起一湯鍋，加入1500cc的水。 水煮沸後，就可以將川燙過的排骨、快炒過的黑豆 (*記得清洗後再下鍋哦*) 和其它食材一起加入，煮沸；再轉小火煨煮1個小時。 上桌前，加入適量的海鹽調味即可。
小撇步
* 黑豆快炒後會讓湯多一種香氣，但熱性大，所以怕上火的話可省略。但記得將黑豆徹底洗乾淨哦。
* 可以以魷魚乾代替蜜棗哦。
** 註：关节炎患者、肾病、胃病严重者、尿毒症患者都不太適合食用黑豆。
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