【33廚房】梅子燒苦瓜
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美秀私房菜 - 林美秀
熱量
食材
白苦瓜(去籽)
1條
薑片
20公克
白話梅
3粒
蔥花
15公克
小魚乾
10公克
調味料
醬油
2大匙
糖
1茶匙
米酒
1大匙
鹽
1茶匙
胡椒粉
少許
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1白話梅切末備用
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2將白玉苦瓜切薄片後放入滾水鍋中，再加入鹽汆燙備用。
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3起鍋熱油，放入小魚乾、薑片、蔥白花炒香，加入苦瓜片、醬油、水燒煮
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4加入白話梅末、米酒、糖燒煮至收汁，再加入蔥綠花、胡椒粉炒拌均勻
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5起鍋盛入成品盤即可完成。
小撇步
【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-