【33廚房】梅子燒苦瓜

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美秀私房菜 - 林美秀

食材

白苦瓜(去籽) 1條
薑片 20公克
白話梅 3粒
蔥花 15公克
小魚乾 10公克
調味料
醬油 2大匙
1茶匙
米酒 1大匙
1茶匙
胡椒粉 少許
  • 1 白話梅切末備用
  • 2 將白玉苦瓜切薄片後放入滾水鍋中,再加入鹽汆燙備用。
  • 3 起鍋熱油,放入小魚乾、薑片、蔥白花炒香,加入苦瓜片、醬油、水燒煮
  • 4 加入白話梅末、米酒、糖燒煮至收汁,再加入蔥綠花、胡椒粉炒拌均勻
  • 5 起鍋盛入成品盤即可完成。
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2014/09/05 發表 5,039 瀏覽

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