超簡單烤魷魚（含處理魷魚技巧）
描述
肥美鮮嫩的魷魚，刷上一點烤肉醬，鹹甜炭香～想吃清淡點，擠點檸檬汁去腥，撒點鹽巴即可，鮮美海味愈嚼愈有勁。
今天小u就來試試清爽版的海味烤魷魚～
http://bit.ly/1psqMdg
份量
2
人份
步驟
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洗淨魷魚，捏緊魷魚頭與下半部連接處，一起把內臟跟頭摘掉。
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再以筷子繞旋內部，清乾淨魷魚。
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為免烘烤時壓力過大彈射，眼珠要先取出，剪開薄膜擠出眼球。
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最後把頭部魷魚嘴用力擠出，剝皮。按步驟清理完畢後，整條魷魚都能烤來吃。
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在魷魚身上輕劃幾刀，切勿切斷。
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預熱平底鍋後，直接放入魷魚，大火先烤單面30秒，接著換另一面，只要看鍋底水分收乾後，即可起鍋。
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擠上檸檬汁、或沾上鹽巴調味都可。
小撇步
如果嫌魷魚處理太麻煩，也可以選擇處理過的魷魚喔～
Connie Lin
