起司蝦鬆 (奶素)

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蝦鬆內容物通常會炒過。這道不油不炸,用起司代替蛋白質的蝦子,另用堅果碎及黑芝麻增加口感及香氣。喜愛起司的家人都很愛~

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

食材

美生菜 3大片
Feta起司或類似起司 100g或適量
芒果 1/3顆
蘋果 1/2顆
小黃瓜 1條
堅果類 12g
黑芝麻 1小匙
檸檬汁或柳橙汁 1/2顆量
  • 1準備材料:1. 美生菜洗淨切塊。每ㄧ大片約可切成四~六小片。2. 其他蘋果,芒果,小黃瓜切成同樣大小的丁狀。3. Feta起司切ㄧ小塊,用叉子壓碎。
  • 2堅果類用桿麵棍壓碎。
  • 3切成丁的水果蔬菜擠進檸檬汁或柳橙汁。拌ㄧ拌。
  • 4美生菜加進拌好的水果蔬菜丁,灑上點起司碎,堅果碎及黑芝麻。
  • 5非常舒心的食物!不油不膩,也是宴客時的好菜色!若有吃葷的朋友,可加些水煮過切成小丁的蝦仁。
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小撇步

1. 也可加些橄欖油或亞麻仁油或椰子油等下去拌。

2. 堅果類吃多少便弄碎多少,ㄧ次吃完。壓碎完的堅果易氧化,不要久留。

2014/09/03 發表 8,843 瀏覽

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討論共 1 則

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請問,這份食譜的量,是幾人份呢?

2 年前