素蝦鬆素鴿鬆全素 香菇、鴻禧菇的香氣搭配素甜不辣的Q與四季豆及小黃瓜的脆與香甜蘋果,搭配素鬆與美生菜,超好吃。

素蝦鬆素鴿鬆全素


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香菇、鴻禧菇的香氣搭配素甜不辣的Q與四季豆及小黃瓜的脆與香甜蘋果,搭配素鬆與美生菜,超好吃。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
美生菜(萵苣)
1顆
小黃瓜
1條
四季豆
6小條
香菇(乾)
6朵
蘋果
1顆
素食甜不辣(白色)
3片
鴻禧菇
1包
素香鬆
半碗
鹽巴(小匙)
2
素香菇粉(小匙)
1
黑胡椒鹽(小匙)
2
白胡椒鹽(小匙)
2
香菇素蠔油(大匙)
2
  • 1
    將所有食材切成小丁狀
  • 2
    將所有食材切成小丁狀
  • 3
    熱鍋後,加入一大匙的橄欖油,油溫熱後,加入切好小丁的素食甜不辣將它油煎至焦香,裝到盤子備用。
  • 4
    熱鍋後加入一大匙的橄欖油,待油溫升高,加入切丁的香菇下鍋爆香。
  • 5
    接著加入切好的四季豆與香菇一起拌炒
  • 6
    再加入鴻禧菇一起拌炒
  • 7
    加入兩大匙的香菇素蠔油,鹽巴、香菇粉再加入小黃瓜一起拌炒,再加入黑胡椒鹽白胡椒鹽
  • 8
    加入蘋果一起拌炒
  • 9
    最後再將步驟三的素食甜不辣一起加入拌炒
  • 10
    盛盤
  • 11
    搭配素香鬆,如果希望香鬆味道再更好一點可以下鍋稍微乾炒一下,會更香。
  • 12
    包在爽口的美生菜裡,搭配素鬆,超級好吃。
小撇步

如果吃紅椒或者是紅蘿蔔可以加入,這樣會顏色會繽紛唷!再炒鴻禧菇的時候一定要確認不要加入過多的水分,因為鴻禧菇本身會出水,素蝦鬆要吃起來脆脆的才好吃。
香菇、鴻禧菇的香氣搭配素甜不辣的Q與四季豆及小黃瓜的脆與香甜蘋果,搭配素鬆與美生菜,超好吃。

2019/02/27 發表 668 瀏覽
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