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貪吃橘
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櫻花蝦炒圓白菜 ◆華麗風高麗菜7

櫻花蝦炒圓白菜  ◆華麗風高麗菜7

描述

別小看櫻花蝦那小小扁扁的身軀,卻擁有超級驚人的爆香威力。

歡迎光臨 ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

91 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 高麗菜撕成適口大小,大蒜切片,櫻花蝦沖淨瀝乾備用

    高麗菜撕成適口大小,大切片,櫻花蝦沖淨瀝乾備用

  • 起油鍋煎香蒜片

    起油鍋煎香

  • 放入櫻花蝦炒香,改大火加入米酒&水燒滾

    放入櫻花蝦炒香,改大火加入米酒&水燒滾

  • 下高麗菜拌炒略燜

    高麗菜拌炒略燜

  • 加鹽、胡椒粉調味即成。

    加鹽、胡椒粉調味即成。

小撇步

◆ 櫻花蝦超薄,煎熟即可食用;喜歡脆一點口感,在作法3炒香後先取出一半。

◆ 櫻花蝦改蝦皮或蝦米,賣象略差但好吃不遜色。

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貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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