泰式四季豆松阪豬
松阪豬肉用鑄鐵烤盤煎恰恰，連同水煮過的四季豆、新鮮甜美小番茄，淋上泰式醬汁拌一拌，漂亮的顏色讓人胃口大開，小孩兒邊吃邊嘆媽媽煮太少不夠吃哪,呵呵~
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食材
豬頸肉(松阪豬肉)
600g
四季豆
約200克
甜美小番茄
約12顆
蒜頭
3-4顆
辣椒
酌量
調味料
如下
檸檬汁
1-1.5顆
魚露
1.5-2大匙
椰糖
1大匙
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1松阪豬肉用鑄鐵烤盤(或平底鍋)煎熟,稍放涼後切片。
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2燒一鍋滾水把四季豆燙熟並以冷水漂涼,小番切對半切。
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3蒜頭、辣椒切末,與調味料混合。
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4把所有食材組合並淋上調味料拌勻,靜置約10分鐘即成。
小撇步
調味料不要一次全下,可慢慢酌加調整至自己喜歡的味道喔~
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