泰式四季豆松阪豬

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松阪豬肉用鑄鐵烤盤煎恰恰,連同水煮過的四季豆、新鮮甜美小番茄,淋上泰式醬汁拌一拌,漂亮的顏色讓人胃口大開,小孩兒邊吃邊嘆媽媽煮太少不夠吃哪,呵呵~

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食材

豬頸肉(松阪豬肉) 600g
四季豆 約200克
甜美小番茄 約12顆
蒜頭 3-4顆
辣椒 酌量
調味料 如下
檸檬汁 1-1.5顆
魚露 1.5-2大匙
椰糖 1大匙
  • 1 松阪豬肉用鑄鐵烤盤(或平底鍋)煎熟,稍放涼後切片。
  • 2 燒一鍋滾水把四季豆燙熟並以冷水漂涼,小番切對半切。
  • 3 蒜頭、辣椒切末,與調味料混合。
  • 4 把所有食材組合並淋上調味料拌勻,靜置約10分鐘即成。
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小撇步

調味料不要一次全下,可慢慢酌加調整至自己喜歡的味道喔~

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2014/09/02 發表 4,460 瀏覽

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