超簡單的自製綠豆餡-パンの鍋製麵包機

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好吃的綠豆沙內餡適合做中式的點心(月餅),口感又細緻又香甜。

自己做綠豆沙餡並不難,可以調整甜度及油脂用量,沒有香料及防腐劑、色素…等,本次的食譜是少油少糖配方,費用也不用30元,安心、養身、經濟又健康。

用パンの鍋(胖鍋)製麵包機MBG-011為家人做料理就是這麼方便、簡單!^^

食材 (7 人份 30 分鐘

200g綠豆饀
去皮綠豆仁 100G
100G
白砂糖 30G
奶油 20G
烘焙工具
胖鍋MBG-011 1台
  • 1 將綠豆仁洗淨,加入水及白砂糖放入電鍋蒸熟。
  • 2 取一根湯匙將煮熟的綠豆仁壓碎成泥狀。
  • 3 將融化的奶油及綠豆泥放入パンの鍋製麵包機的內鍋裡。
  • 4 行程19,5-8分鐘,充滿奶香味的綠豆餡即完成囉!^^
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小撇步

吃素的朋友,可以把奶油改成適量的橄欖油或椰子油(需減量)。

若蒸熟的綠豆仁太溼,可在行程19攪拌及烘烤的過程中可加入少許的奶粉。

本次的食譜是少糖配方,在步驟1蒸熟綠豆仁之後若覺得不夠甜可在步驟2或3時加入適量、符合家人口味的糖哦!

2014/09/02 發表 7,234 瀏覽

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