泡菜燉牛肋


Lina /布魯媽媽
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泡菜不是只有拿來熱炒喔~~以泡菜汁當底,足量的泡菜和牛肋也能燉出一鍋酸甜微辣肉質軟嫩的好滋味:))

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食材
400g
150g
1個
4片
1大匙
適量
調味料A
1大匙
2大匙
2大匙
調味料B
150ml
2大匙
1茶匙
  • 1
    適量油熱鍋,依序將老薑片和蒜末下鍋爆香,下切好的牛肋條並倒入調味料A炒出醬色。
  • 2
    再下切成小塊狀的洋蔥及泡菜翻炒出香氣。
  • 3
    將步驟2移入燉鍋中,調味料B倒入後慢燉約40分鐘即可。(我是使用智慧壓力鍋,大約30分鐘就可以了,如果是用直火慢燉則要再添加至少200ml的水小火慢煮燒約1個小時到肉質軟嫩為收汁)。
  • 4
    泡菜和牛肋的組合,隨意撒上點香菜末提味,酸甜微辣肉質軟嫩超下飯,便當菜大推!!
2014/08/31 發表 1.5 萬 瀏覽
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