【33廚房】生爆牛五花肉
廚藝PK賽 - 駱進漢 師傅
食材
牛五花肉片
400公克
香菜
50公克
蒜頭
10個
韓式泡菜
50公克
韭菜
50公克
辣椒
1支
蛋
3個
調味料
醬油
1大匙
糖
1茶匙
胡椒粉
1/2茶匙
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1韭菜切段、牛五花切段、香菜切末、辣椒切斜段備用。
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2將蛋汁、韭菜段、泡菜、醬油放入容器中拌勻，倒入乾鍋中煎至兩面金黃後盛入成品盤備用。
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3起一乾鍋，放入牛五花段炒至出油，加入蒜頭爆香，再加入辣椒段、泡菜、泡菜湯汁、醬油拌炒
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4加入糖、韭菜段、香菜末拌炒均勻，關火撒入胡椒粉，起鍋盛在蛋上，再撒上胡椒粉即可完成。
小撇步
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