韓式泡菜年糕炒牛肉【全聯料理王大賽】

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韓式泡菜和牛肉非常地搭,加上洋蔥、年糕及菇菇,多層次的口感保證愈吃愈涮嘴!
紅咚咚的炒年糕看了喜氣洋洋,天冷的時候來一盤,暖胃又暖心呢!

食材 (4 人份

全聯 澳洲牛嫩腿心火鍋肉片 一盒
全聯 韓式泡菜及泡菜汁 適量
全聯 韓式年糕條 一碗
全聯 洋蔥 一顆
全聯 雪白菇 一包
牛肉醃料
醬油 三匙
味醂 兩匙
  • 1 食材均可由全聯購入,一次就能買齊所有材料,非常方便哦!
  • 2 年糕泡水靜置20分鐘;牛肉片再平分切成三等份,加入牛肉醃料拌勻醃漬20分鐘。
  • 3 洋蔥洗淨切絲、雪白菇切除根部,剝散。
  • 4 用奶油(或一般食用油)炒軟洋蔥及年糕(可加蓋悶煮加速軟化)。
  • 5 待年糕軟熟後加入牛肉拌炒。
  • 6 牛肉半熟時加入泡菜及泡菜汁炒勻。
  • 7 最後再加入雪白菇炒熟。
  • 8 所有食材均勻上色後即可起鍋囉!
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小撇步

◇味醂可用米酒及糖取代。
◇下鍋前再清洗菇菇,能保持菇類的口感喔!
◇菇類炒愈久愈會出水,要注意哦。
◇個人怕辣,選用的泡菜是不會辣的,看倌們可依個人喜好選擇喜愛的泡菜口味。
◇2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >>https://goo.gl/HcXUxw

2016/03/06 發表 3,908 瀏覽

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