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辣西廚事
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韓式泡菜年糕炒牛肉【全聯料理王大賽】

韓式泡菜年糕炒牛肉【全聯料理王大賽】

描述

韓式泡菜和牛肉非常地搭,加上洋蔥、年糕及菇菇,多層次的口感保證愈吃愈涮嘴!
紅咚咚的炒年糕看了喜氣洋洋,天冷的時候來一盤,暖胃又暖心呢!

423 說讚 5 一起做

份量

4 人份

步驟

  • 食材均可由全聯購入,一次就能買齊所有材料,非常方便哦!

    食材均可由全聯購入,一次就能買齊所有材料,非常方便哦!

  • 年糕泡水靜置20分鐘;牛肉片再平分切成三等份,加入牛肉醃料拌勻醃漬20分鐘。

    年糕泡水靜置20分鐘;牛肉片再平分切成三等份,加入牛肉醃料拌勻醃漬20分鐘。

  • 洋蔥洗淨切絲、雪白菇切除根部,剝散。

    洋蔥洗淨切絲、雪白菇切除根部,剝散。

  • 用奶油(或一般食用油)炒軟洋蔥及年糕(可加蓋悶煮加速軟化)。

    用奶油(或一般食用油)炒軟洋蔥及年糕(可加蓋悶煮加速軟化)。

  • 待年糕軟熟後加入牛肉拌炒。

    待年糕軟熟後加入牛肉拌炒。

  • 牛肉半熟時加入泡菜及泡菜汁炒勻。

    牛肉半熟時加入泡菜及泡菜汁炒勻。

  • 最後再加入雪白菇炒熟。

    最後再加入雪白菇炒熟。

  • 所有食材均勻上色後即可起鍋囉!

    所有食材均勻上色後即可起鍋囉!

小撇步

◇味醂可用米酒及糖取代。
◇下鍋前再清洗菇菇,能保持菇類的口感喔!
◇菇類炒愈久愈會出水,要注意哦。
◇個人怕辣,選用的泡菜是不會辣的,看倌們可依個人喜好選擇喜愛的泡菜口味。
◇2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >>https://goo.gl/HcXUxw

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