馬鈴薯燉雞肉
晚餐時間快到了
還沒想好要變出甚麼料理來嗎?
簡單一道馬鈴薯燉雞肉，不易失敗又下飯！
多煮一點或吃不完的話
隔天還能讓另一半帶到公司當愛妻便當唷^3^
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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馬鈴薯、紅蘿蔔、雞腿肉切小塊，洋蔥切絲，辣椒切碎
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起油鍋，放入洋蔥、辣椒拌炒
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洋蔥軟後再加入雞腿肉，炒至肉表面變色
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加進馬鈴薯、紅蘿蔔，再稍微炒一下
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接著倒入２大匙醬油、２小匙糖、１匙米酒和300c.c.的水，攪拌均勻後剛好淹過食材表面
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煮滾後轉小火，蓋起鍋蓋
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小火慢燉約２０－３０分鐘，等馬鈴薯和紅蘿蔔都熟透即可熄火。
小撇步
喜歡用湯汁拌飯的朋友記得不要收太乾
若太乾可再拌入一點醬油跟水煮滾即可
（醬油：水大約＝１：５）傳統馬鈴薯燉肉都會加味醂
味醂是日式料理酒的一種
但因為家裡沒有
所以也可以用米酒＋糖替代～
Sharon Cheng
Eileen Huang
Donna Liu
