泰式冬蔭公雞翼
食材
雞翼
12隻
醃料
冬蔭公醬
1 1/2湯匙
魚露
1 茶匙
椰糖(可用砂糖)
1 茶匙
青檸汁
1 茶匙
香油(麻油)
2 茶匙
醬油
1 茶匙
南薑粉（可省略）
1 茶匙
辣椒粉
1 茶匙
水
1 湯匙
-
1 預備材料：雞翼洗淨用廚紙吸乾水份， 將所有醃料拌勻放在入密實袋或碗內 -
2 雞翼放入保鮮袋或碗內，每隻雞翼都沾勻醃料，放入冰箱冷藏30分鐘（最好是醃過夜，更入味）
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3 起鍋熱油，用中火煎雞翼至金黃色，完全熟透即成，配上青檸汁及泰式辣醬享用
小撇步
也可以用炸的方法，加40克麵粉一起醃便可
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