當歸香菇雞湯

Name: 當歸香菇雞湯 by 魏婉婷
Ingredients: 公雞 半隻; 薑 2～3片; 枸杞 30顆; 紅棗 20顆; 當歸 一片; 香菇 20朵; 米酒 約100cc; 鹽 少許

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描述

電鍋燉雞湯方便又好喝😋

生雞洗乾淨備用枸杞、香菇、紅棗稍微泡水，洗乾淨備用（不使用泡水食材的水）內鍋先倒入米酒，當歸稍微沖水之後和枸杞放入浸泡15分鐘著備用準備ㄧ鍋水煮開，放入薑片，接著生雞下鍋川燙，等水再次煮滾即可將雞肉沖水洗乾淨放入內鍋攤平，在放入紅棗、香菇，水只蓋滿雞肉。
外鍋兩倍水，起鍋前放入少許鹽輕微拌勻即可。

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2017/10/15 發表

魏婉婷 2 食譜 5 粉絲

Emily Liu

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