黃金咖哩蛋炒飯

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營養師一直建議我們多吃糙米的緣由:糙米保留有胚芽完整的營養、亞麻仁油酸,可減少血液中的膽固醇,纖維質比白米高三倍,維他命含量豐富,經過充分咀嚼,有益腸胃,強化內臟機能、平衡內分泌作用。
因此一周裡吃上幾次全糙米飯成了的習慣!!

食材

糙米 1米杯
1.1米杯
雞蛋 1顆
泰國咖哩粉 適量
海鹽 適量
新鮮紫蘇切細碎 適量
  • 1 糙米稍事清洗瀝乾、加入米1:水1.1的水,電鍋外鍋加2杯水蒸熟。(用電子鍋煮水的比例要改成1:1.3)
  • 2 打一個蛋在鍋裡炒散、加入適量的咖哩粉炒香、倒進蒸好的糙米飯翻炒均勻適量海鹽調味、灑些紫蘇碎即可!
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小撇步

煮前浸泡與否均可
電鍋煮、外鍋一定要2杯水

2014/08/26 發表 3,769 瀏覽

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