焗烤起司咖哩蛋炒飯

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因應段考週,補習班都會上比較久的課,今天就幫孩子準備了這個讓他帶去補習班吃,簡單又方便

份量3人份

食材

白飯 4碗
玉米 1碗
火腿 3片
綠花椰 12小朵
小卷 1隻
雞蛋 2顆
蒜末 1大匙
蔥花 半碗
起司片 2片
咖哩粉 2大匙
醬油 1大匙
胡椒粉 適量
適量
起司絲 適量
  • 1 先把綠花椰菜去掉外表的老皮洗淨後切丁、起司片、火腿片切丁、小卷去皮去內臟後切成一圈一圈的、雞蛋打散、白飯淋上沙拉油拌勻備用。
  • 2 炒鍋中先加入打散的雞蛋、再加入起司片拌炒盛起
  • 3 先將蒜末爆香、倒入小卷圈略炒、依序倒入玉米粒、綠花椰菜丁、火腿丁炒,加一點鹽拌勻後倒入白飯炒開,加醬油、咖哩粉拌炒均勻後再加入剛剛炒好的蛋混合均勻最後灑上蔥花和胡椒粉即可
  • 4 最後灑上起司絲送進烤箱中烤至融化就完成啦
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小撇步

也可以不做成焗烤,味道也很香濃唷!
鹹度請依隨個人習慣做調整

2014/03/20 發表 2,869 瀏覽

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