南瓜盅蛤蠣濃湯


Feng  Lin
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跟著做

料理是很即興的,看到什麼食材,方便可以取得就取什麼,沒有一定的限制,東組組西組組(東煮煮西煮煮)兩個"組""煮"就可以無限大。今天就來個南瓜料理。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    將南瓜洗淨,去籽,去頭部。
  • 2
    紅蘿蔔消皮,蔥去頭去尾,含其他的食材一併清洗乾淨。切丁備用。
  • 3
    切南瓜1/8個及1/2個,一同放入電鍋內鍋,外鍋加3/4杯的水, 按下電源。
  • 4
    電鍋跳起時即可取出,1/8個南瓜用大湯匙取出果肉,去皮,並搗成泥糰狀,備用;另1/2個南瓜保留備用。
  • 5
    以奶油起鍋,放入少許蔥頭與紅蘿蔔丁先炒至微軟,加入火腿、玉米、蛤蠣、南瓜泥、適量的水,待蛤蠣微開口時,加入調味料,打蛋花加入,灑上青蔥,即可關火。
  • 6
    再將5完成的湯料盛入蒸熟的南瓜甕中即可。
2014/08/29 發表 6,593 瀏覽
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