南瓜盅蛤蠣濃湯 Feng Lin 1,093 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 124 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 料理是很即興的,看到什麼食材,方便可以取得就取什麼,沒有一定的限制,東組組西組組(東煮煮西煮煮)兩個"組""煮"就可以無限大。今天就來個南瓜料理。 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 南瓜 約0.5顆 玉米罐頭 0.5瓶 紅蘿蔔 1/5條 青蔥 1支 蛋 1個 火腿 1小塊 蛤蠣 15-20顆 奶油 少許 [調味料]鹽 少許 [調味料]米酒 少許 [調味料]胡椒粉 少許 [調味料]日本太白粉 少許 [調味料]牛奶 少許 步驟 將南瓜洗淨,去籽,去頭部。 紅蘿蔔消皮,蔥去頭去尾,含其他的食材一併清洗乾淨。切丁備用。 切南瓜1/8個及1/2個,一同放入電鍋內鍋,外鍋加3/4杯的水, 按下電源。 電鍋跳起時即可取出,1/8個南瓜用大湯匙取出果肉,去皮,並搗成泥糰狀,備用;另1/2個南瓜保留備用。 以奶油起鍋,放入少許蔥頭與紅蘿蔔丁先炒至微軟,加入火腿、玉米、蛤蠣、南瓜泥、適量的水,待蛤蠣微開口時,加入調味料,打蛋花加入,灑上青蔥,即可關火。 再將5完成的湯料盛入蒸熟的南瓜甕中即可。 7,902 瀏覽 2014/08/29 發表