南瓜盅蛤蠣濃湯
料理是很即興的，看到什麼食材，方便可以取得就取什麼，沒有一定的限制，東組組西組組（東煮煮西煮煮）兩個"組""煮"就可以無限大。今天就來個南瓜料理。
食材
南瓜
約0.5顆
玉米罐頭
0.5瓶
紅蘿蔔
1/5條
青蔥
1支
蛋
1個
火腿
1小塊
蛤蠣
15-20顆
奶油
少許
［調味料］鹽
少許
［調味料］米酒
少許
［調味料］胡椒粉
少許
［調味料］日本太白粉
少許
［調味料］牛奶
少許
-
1 將南瓜洗淨，去籽，去頭部。 -
2 紅蘿蔔消皮，蔥去頭去尾，含其他的食材一併清洗乾淨。切丁備用。
-
3 切南瓜1/8個及1/2個，一同放入電鍋內鍋，外鍋加3/4杯的水， 按下電源。
-
4 電鍋跳起時即可取出，1/8個南瓜用大湯匙取出果肉，去皮，並搗成泥糰狀，備用；另1/2個南瓜保留備用。
-
5 以奶油起鍋，放入少許蔥頭與紅蘿蔔丁先炒至微軟，加入火腿、玉米、蛤蠣、南瓜泥、適量的水，待蛤蠣微開口時，加入調味料，打蛋花加入，灑上青蔥，即可關火。
-
6 再將5完成的湯料盛入蒸熟的南瓜甕中即可。
討論共 0 則