【33廚房】鮮蝦春捲

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廚藝PK賽 - 溫國智V.S林健寰

食材
春捲皮
適量
蛋豆腐
150公克
大蝦仁
100公克
肉鬆
10公克
美乃滋
30公克
香菜
10公克
酸甜醬
2大匙
檸檬汁
1大匙
麵糊
少許
  • 1
    取一容器,加入酸甜醬、檸檬汁拌勻成為醬汁備用。
  • 2
    蝦仁開背去腸泥、蛋豆腐切成厚片狀、香菜切末備用。
  • 3
    將春捲皮鋪平,依序放入蛋豆腐片、蝦仁、美乃滋、肉鬆、香菜末反摺包好,用麵糊封口成為鮮蝦春捲備用
  • 4
    起一熱油鍋,放入鮮蝦春捲炸至金黃色撈起瀝油
  • 5
    盛入成品盤,擺入醬汁即可完成。
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【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/08/26 發表 3,176 瀏覽
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