【33廚房】鮮蝦春捲
【33廚房】鮮蝦春捲
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廚藝PK賽 - 溫國智V.S林健寰
食材
春捲皮
適量
蛋豆腐
150公克
大蝦仁
100公克
肉鬆
10公克
美乃滋
30公克
香菜
10公克
酸甜醬
2大匙
檸檬汁
1大匙
麵糊
少許
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1取一容器，加入酸甜醬、檸檬汁拌勻成為醬汁備用。
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2蝦仁開背去腸泥、蛋豆腐切成厚片狀、香菜切末備用。
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3將春捲皮鋪平，依序放入蛋豆腐片、蝦仁、美乃滋、肉鬆、香菜末反摺包好，用麵糊封口成為鮮蝦春捲備用
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4起一熱油鍋，放入鮮蝦春捲炸至金黃色撈起瀝油
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5盛入成品盤，擺入醬汁即可完成。
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【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-