芹菜蝦捲
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算是清冰箱系列，讓多餘的春捲皮跟煮不完的芹菜有展現的機會，做完後大小朋友都愛吃哦
時間
30
分鐘
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1將芹菜切碎加入蝦漿裡，在加入白胡椒粉、鹽巴調味，然後全部揉捏至有黏性
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2將春捲皮切對半，1片春捲皮可以包成2捲蝦捲
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3用平常吃飯喝湯的湯匙當量具，一匙的蝦漿放在半片的春捲皮上，用包春捲的方式包起來（順序：先由下端往內折，左右端往內折，然後由下往上捲），包口朝下固定 -
4開火，在煎鍋內加入比平常煎東西在多點的油，半煎半炸，包口朝下放入鍋內（先大火加熱，放入蝦捲後在轉小火），使其不易裂開跑出內餡，將4面煎至深金黃色就可以起鍋了
小撇步
1.蝦漿可以去菜市場買，也可以用花
枝漿包哦
2.在包時別放太多餡，不然會不好包哦
3.這次做10捲，只用了5片春捲皮
（2捲：1片）
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