芹菜蝦捲

不專業者
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描述

算是清冰箱系列,讓多餘的春捲皮跟煮不完的芹菜有展現的機會,做完後大小朋友都愛吃哦

時間

30 分鐘

食材

因人而異
一包
幾張就好
些許
些許

步驟

  • 將芹菜切碎加入蝦漿裡,在加入白胡椒粉、鹽巴調味,然後全部揉捏至有黏性

  • 將春捲皮切對半,1片春捲皮可以包成2捲蝦捲

  • 用平常吃飯喝湯的湯匙當量具,一匙的蝦漿放在半片的春捲皮上,用包春捲的方式包起來(順序:先由下端往內折,左右端往內折,然後由下往上捲),包口朝下固定

    用平常吃飯喝湯的湯匙當量具,一匙的蝦漿放在半片的春捲皮上,用包春捲的方式包起來(順序:先由下端往內折,左右端往內折,然後由下往上捲),包口朝下固定

  • 開火,在煎鍋內加入比平常煎東西在多點的油,半煎半炸,包口朝下放入鍋內(先大火加熱,放入蝦捲後在轉小火),使其不易裂開跑出內餡,將4面煎至深金黃色就可以起鍋了

    開火,在煎鍋內加入比平常煎東西在多點的油,半煎半炸,包口朝下放入鍋內(先大火加熱,放入蝦捲後在轉小火),使其不易裂開跑出內餡,將4面煎至深金黃色就可以起鍋了

小撇步

1.蝦漿可以去菜市場買,也可以用花
枝漿包哦
2.在包時別放太多餡,不然會不好包哦
3.這次做10捲,只用了5片春捲皮
(2捲:1片)

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