味噌土魠魚
土魠魚肉油花均勻、肉質甜美，多數是切片，今天用味噌冷藏醃了一天來做味噌土魠魚，一道香噴噴的日式乾煎土魠魚，煎的外酥內軟，甜甜鹹鹹味道豐富，食用時可淋上檸檬汁，真的超級下飯喔!
食材
味噌
2大匙
米酒
2大匙
糖
適量
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1 準備食材 -
2 取一保鮮盒, 加入味噌2大匙及米酒2大匙
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3 再加入適量的糖, 用湯匙攪拌均勻成為味增醃醬
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4 將土魠魚洗淨用衛生紙擦乾
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5 在魚片上用味增醃醬塗均勻
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6 蓋上保鮮盒蓋子冷藏醃一天
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7 隔天用清水去除味增醃醬後, 用衛生紙擦乾, 放入加入少許油的平底鍋, 小火乾煎(注意:味增醃醬易造成焦黑狀態, 所以煎之前稍做去除的動作就不易產生過度焦黑的物質)
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8 一道香噴噴的日式乾煎土魠魚可以享用囉!
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