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雀兒喜❤煮廚日記
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★ 花椰菜也能三杯★

★ 花椰菜也能三杯★

描述

吃膩清炒的花椰菜了嗎?
不愛花椰菜也能愛上,
趕快來試試看吧!!

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 花椰菜用活水洗淨約10分鐘,切好備用!
先將辛香料切好!

    花椰菜用活水洗淨約10分鐘,切好備用! 先將辛香料切好!

  • 滾水放入一匙鹽和少許油,把洗淨後的花椰菜川燙約兩分鐘取出備用

    滾水放入一匙鹽和少許油,把洗淨後的花椰菜川燙約兩分鐘取出備用

  • 先熱鍋把薑片編香在放入麻油混沙拉油。(麻油不耐高溫喔)

    先熱鍋把片編香在放入麻油混沙拉油。(麻油不耐高溫喔)

  • 薑煸香後,在放入蒜頭辣椒蔥段炒香。

    煸香後,在放入辣椒段炒香。

  • 炒香後,再放入米酒醬油和糖,把醬汁收到有點稠稠的。

    炒香後,再放入米酒醬油和糖,把醬汁收到有點稠稠的。

  • 把川燙好的花椰菜放進醬汁中拌炒一下。

    把川燙好的花椰菜放進醬汁中拌炒一下。

  • 花椰菜均勻炒至醬汁略收乾即可起鍋。(若再放上九層塔味道會更有層次喔)

    花椰菜均勻炒至醬汁略收乾即可起鍋。(若再放上九層塔味道會更有層次喔)

小撇步

起鍋不放油,先把薑味先編出來味道會更好!

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雀兒喜❤煮廚日記 3 食譜 5 粉絲

愛上烹飪,用心做出好料理。

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留言

共 1 則
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  • 陳曉齊
    陳曉齊

    請問你的一小勺是幾g,一大勺又是幾g呢

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