雀兒喜❤煮廚日記 3 食譜 5 粉絲 追蹤 ★ 花椰菜也能三杯★ 描述 吃膩清炒的花椰菜了嗎? 不愛花椰菜也能愛上, 趕快來試試看吧!! #素食 #蔬食 #家常食材 #葉菜 345 說讚 6 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 花椰菜 一棵 蔥薑蒜辣椒 依個人喜好 麻油 兩匙 米酒 三大匙 醬油 兩大匙 糖 一小匙 步驟 花椰菜用活水洗淨約10分鐘,切好備用! 先將辛香料切好! 滾水放入一匙鹽和少許油,把洗淨後的花椰菜川燙約兩分鐘取出備用 先熱鍋把薑片編香在放入麻油混沙拉油。(麻油不耐高溫喔) 薑煸香後,在放入蒜頭辣椒蔥段炒香。 炒香後,再放入米酒醬油和糖,把醬汁收到有點稠稠的。 把川燙好的花椰菜放進醬汁中拌炒一下。 花椰菜均勻炒至醬汁略收乾即可起鍋。(若再放上九層塔味道會更有層次喔) 小撇步 起鍋不放油,先把薑味先編出來味道會更好! 8,626 瀏覽 2014/08/21 發表