【空姐愛煮菜】醬燒子排


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這是一道用馬鈴薯燉肉的概念,變化出來的一道菜~
其實一開始只是想要清清冰箱,想要煮蔬菜燉肉,沒想後來煮太久,醬汁都被肉和蔬菜收乾之後反而更好吃!!!超級下飯der~

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份量
2 人份
  • 1
    排骨洗淨擦乾後,用【醃肉醬料】醃30-40分鐘
  • 2
    乾香菇泡在150cc水至軟(香菇水不倒掉)。
  • 3
    馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切小塊,辣椒切斜片
  • 4
    起油鍋,先放香菇進去炒香,再放入蒜、薑片爆香
  • 5
    放入子排、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒約2分鐘
  • 6
    加入【調味】及泡香菇水拌炒均勻
  • 7
    大火煮滾後,轉小火燉煮約30分鐘
  • 8
    煮到醬汁微微收乾即可放入辣椒拌炒後起鍋
2014/08/21 發表 1,931 瀏覽
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